Витамины – это органические соединения, – необходимые организму в малых количествах для химических реакций, поддерживающих жизнь. Минералы это основные элементы: железо, медь, кальций и т.д.
Роль витаминов, минералов и микроэлементов в организации диеты огромна, поэтому я расскажу об основных из них.
Витамин А жизненно важен для вашей кожи и сетчатки глаз. Общая длябеднейших стран слепота, вызванная нехваткой витамина А, почти никогдане наблюдается в более развитых странах, поскольку он содержится во многих пищевых продуктах: в зелени и зрелых овощах, спелых фруктах в видекаротина, или провитамина А, преобразуемого организмом в витамин А, вмолочных продуктах, яйцах, печени и рыбьем жире (в чистом виде). (далее…)
