Подобно скелетным мышцам, основная функция которых – перемещение частей тела, гладкие мышцы пищеварительного тракта с возрастом ослабевают,поэтому пища движется по нему медленнее. Проглоченная пища достигает желудка позже, время опорожнения желудка может возрасти вдвое, а проталкивание пищи по кишечнику происходит более вяло.
Несмотря на это, пищеварение в общем случае остается нормальным, ноусвоение лекарств становится менее предсказуемым.
Выделение желудочного сока с возрастом ухудшается, падая, вероятно,до нуля у людей в возрасте 70 лет и выше. Сам процесс пищеварения нетребует кислоты желудочного сока, и его отсутствие не дает никаких характерных симптомов. Кроме того, в отсутствие желудочного сока не могутобразовываться язвы.
С другой стороны, отсутствие кислой среды в желудке – один из факторов, способствующих возникновению в нем раковых опухолей. Будучи основным злокачественным образованием во многих странах мира, рак желудка вСША являлся ведущим заболеванием вплоть до 1930 года, но с того временипостепенно отошел на восьмое место. Возможно, ответственность за это несут общие изменения в диете – наиболее вероятно, главную роль сыгралипристрастие к консервированной пище и любовь к удобству. У американцев вдомах стоят большие холодильники, и, может быть, поэтому они предпочитают покупать фасованные полуфабрикаты, содержащие химические консерванты.
Нации, у которых отмечается наибольшее число раковых опухолей желудка,предпочитают копченую, маринованную или засоленную пищу.
Не могу дать вам новых советов, но напомню, что старение пищеварительного тракта не скажется на людях, которые будут придерживаться полноценной диеты, описанной в главе 2. Хотя с возрастом функционированиепрямой кишки ослабляется в той же степени, что и всего остального пищеварительного тракта, это не приводит к запорам. Как и атеросклероз, запоры являются следствием неправильного питания, а рациональная диетаустраняет риск и того, и другого. Наибольшее неудобство, мешающее нормальному приему пищи в старости – отсутствие зубов, – также являетсяпоследствием заболеваний, а не старения. Регулярно чистите и полощитезубы. Раз в полгода, посещайте стоматолога.
Tags: желудка, отсутствие